五台县槐荫中学用心用力保障师生饮食安全

“透明用餐”让学生心底更“敞亮”

　　五台县槐荫中学网讯：４月２０日，槐荫中学开展了以“透明开放”为主题，举办了“食堂开放日”活动，40余名“膳食委员会”家长代表，走进学校食堂，实地察看了食材储存、加工烹饪和餐具消毒等环节，详细了解后厨操作流程与环境卫生状况。

　　这是槐荫中学开展“透明用餐”，用心用力保障学生饮食安全系列举措的一个缩影。

　　长期以来，槐荫中学以“零隐患”为目标，牢牢守住食品安全每一道关口，与家长携手共同织密学校饮食健康防护网。学校成立了“膳食委员家长代表委员会”，邀请家长代表定期召开委员会议，通过专题汇报、实地观摩、问卷调查等方式，全方位展示学校食堂安全管理成果，并积极吸纳家长代表意见和建议，研究制定逐条整改措施，让家长心里更“透亮”，让师生用餐心底更“敞亮”。

　　家长代表还与学生们一起就餐，品尝了学校餐厅的当日的饭菜。家长代表王晓燕深有感触的说：“学校饭菜荤素搭配，口感很好！油量也不大，吃起来不腻！更让人放心的是，餐厅的卫生工作搞的特别好，餐饮服务从员人员穿着工作服、戴着工作帽，既干净、又卫生！”

　　除此之外，槐荫中学还构建起“主要领导负责制——分管领导督查——食堂专职管理员执行”三级责任网络，定期联合市场监管部门开展突击检查，从源头上保障校园食品安全。同时，还建立了“日管控、周排查、月调度”机制和食材溯源台账、48小时留样制度、从业人员健康监测、食品安全应急预案等制度，从食材购买到成品制作实现了安全责任全流程追溯，确保了风险隐患动态清零。

　　一餐一饭关乎成长，一勺一筷皆是责任。高书记表示:“食品安全无小事，更没有终点，槐荫中学一定会把食品安全作为学校工作的重中之重来抓，全力营造安全健康的育人环境，让家长放心，让学生安心。”