简报 | 槐荫中学十二月食品安全调度会

      会上，学校食堂负责人结合12月份现场检查存在的一些问题进行了汇报，对食品留样、食材验收、出入库管理、砧板与菜刀专用管理、仓储要求、后厨管理等存在问题的整改情况一一做了说明。

      学校食品安全管理员白建军汇报了我校食堂日管控、周排查工作情况，强调要落实好陪餐制度。

      学校食品安全总监张盛通报了国内近期引发社会舆论关注的“臭肉事件”和食材过期事件，传达了12月20日教体局关于食品安全会议的精神，明确了职责及要求。

       东冶市场所段艳香就学校食品安全进行了培训。

      最后白校长做了总结，他指出，做好学校食品安全工作要把握好六个字“安全、质量、服务”。一是要重视食品安全工作，食品安全无小事，事关千家万户；二是要严把质量关，要规范管理，按规范规程操作，要明确职责，落实责任；三是要明确以“办学生家长职工满意食堂”为工作目标，做好服务工作。他强调必须严守食品安全底线，充分认识学校食堂的特殊性和公益性，切实履行好食品安全职责，更好地服务师生。