筑牢食品安全防线 守护师生健康饮食

——槐荫中学开展开学初食品安全岗前培训

为切实保障新学期校园食品安全，全面提升食堂从业人员安全意识，3月9日下午，槐荫中学膳食科组织食堂全体员工开展开学初食品安全岗前培训。培训结束后，组织了食品安全知识测试。

膳食科长白建军培训围绕食品安全法律法规、食堂操作流程、食材采购验收、加工制作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理、环境卫生要求等重点内容展开，通过理论讲解、案例警示、实操示范相结合的方式，进一步强化员工责任意识、安全意识和服务意识。

食品总监张盛副校长在培训会上强调，全体食堂工作人员要严格落实食品安全各项制度，严把食材入口关、加工关、消毒关、留样关，做到规范操作、文明服务，以更严谨的态度、更细致的工作，为全校师生提供安全、健康、放心的餐饮服务，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次培训进一步夯实了校园食品安全基础，为新学期餐饮保障工作顺利开展筑牢了坚实防线。

培训结束后，白校长一行3人深入厨房开展现场办公与全面检查。重点查看了食堂操作台、储物间、食品留样区等区域卫生状况；逐项核查设施设备、流程布局及各项管理制度落实情况，并进行实地指导与问题排查，对细节短板现场指出、现场整改、现场示范，切实推动培训成果快速转化为实操规范。